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發布時間：2023/3/22 16:42:47 瀏覽量：
濟南金德利舜北餐飲服務合伙企業（以下簡稱“舜北快餐店”）自成立以來，抓經營、保供應、強素質，積極組織動員全店員工充分發揮潛力，調動生產經營積極性，以更強責任感、使命感推動快餐門店經濟效益再上新臺階。2022年，舜北快餐店被產發集團評為2022年度“先進集體”榮譽稱號。
攻堅克難抓好經營，依托混改提升效益
為順應快餐行業轉型升級的迫切要求，舜北快餐店穩抓經營，積極找準市場需求的風向標，加入了金德利集團門店混改的隊伍中，成立有限合伙企業，年收入同比去年增長9%，門店門店員工人均月收入都有了顯著增長，享受到了企業的發展紅利，真正成為了舜北快餐店的主人翁，責任感和創造力不斷增強，顧客滿意率達到95%以上，門店的發展活力充分釋放，人氣愈發高漲。
在經營方面，門店全體員工團結一致，群策群力，主動轉變經營思維，保證早、中、晚三餐質量和品種豐富，主動拓展顧客群體。首先在菜品上下功夫，根據不同年齡段消費者的喜好，新上了如三明治、漢堡等深受孩子們喜愛的食品，也迎合社區周邊老年人的飲食習慣，每天都及時推出各色的花樣面食和糕點；午餐方面注重營養和便捷，既要有精美小炒，也有適合滿足工勤一族需求的特色涼菜和燉菜系列；按照季節的交替，門店增加了時令菜品，讓顧客能夠吃得更加營養，讓消費者得到更多實惠，受到了大家的一致好評和肯定。
優質的服務是軟實力，門店硬件設施和食品安全也是硬標準。舜北快餐店還將餐廳室內進行升級優化，后廚操作間、售賣臺和就餐區域更加合理，科學運用射燈布置，讓餐廳環境更整潔更明亮。同時倡導“責任重于泰山，人人都是安全員”，堅持把安全制度不斷細化，安全隱患提前及時消除，積極按照“啄木鳥”食品安全管理體系要求，落實從原材料到餐桌全過程的安全措施，全體員工定期查體、持證上崗，全身心投入到經營管理工作當中。
強化素質提升水平，保障供應主動擔當
2022年面對不確定的市場環境的影響，為保障市民的食品供應，在上級黨委的領導下，舜北快餐店積極響應號召，開啟了外賣窗口，對外賣營養套餐進行合理搭配，形成了葷素搭配、營養均衡的多種套餐，并提前打包消毒，讓顧客進行選購，既滿足了消費者的外賣就餐需求，使消費者得到便利的消費體驗，又保證了消費者的飲食安全。在特殊時期，團隊意志堅定，勇于擔當，迎難而上，在保證員工身體健康的同時，也全力保證店內生產經營有序進行，贏得了社區居民的一致認可和贊揚。
以提高員工素質為基礎，以合伙人機制為依托，舜北快餐店牢固樹立“便民、為民、利民”的思想，堅持以“創建國內中式快餐第一品牌，建百年老店”為目標，在生產經營中嚴格落實各項制度，完善崗位要求，細化工作標準，向員工征求合理化建議，不斷加強對員工服務意識的培養，定期開展評選“服務明星”活動，設立意見簿，公開監督電話，實行掛牌服務，公開服務承諾，定期做問卷調查，引導員工樹立全局意識、服務意識、責任意識。在不斷提高員工的職業素養的同時，舜北快餐店也堅持每周例會制度和晨會班前培訓制度，加強職業道德建設，強化規范化培訓，從職工的意識到行為規范均得到明顯提升，進一步擦亮了金德利的品牌。
舜北快餐店長期以來始終堅持以客戶為中心，時刻踐行著“作風優良、紀律嚴明、團結友愛、愛崗敬業”的金德利企業精神，下一步，舜北快餐店全體員工將繼續以目標為導向、以執行為保障、以考核為引導、以提升為追求，一如既往地抓好團隊管理，讓消費者吃的舒心、放心、稱心，爭做中式快餐一流門店，為企業全年任務目標的順利實現貢獻自己的力量。
